如果是为了减肥的话，是尽可能的用多的黄瓜代替主食，但是不能长期这么吃。为了健康和保持身材的话，一天1-3根就够了。
虾仁能和黄瓜一起吃吗
虾子能和黄瓜同吃。虾仁与含维生素c的食物相克，因为虾仁中的砷与vc结合可以形成三价砷即砒霜-巨毒物。而黄瓜中维生素c的含量不多，它主要是以清热解毒，减肥为作用，因此应该是可以同食的。
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
黄瓜中含有一种维生素c分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素c分解酶保持一定的活性，如果与维生素c含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏其他食物的维生素c，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素c的吸收。
什么食物不能和黄瓜一起吃
1、黄瓜和包菜，会降低营养价值。
2、黄瓜和葵花籽，会导致腹泻。
3、黄瓜和哈密瓜，会破坏维生素c。
4、黄瓜和芥兰，会破坏维生素。
5、黄瓜和火龙果，会破坏维生素c。
6、黄瓜和哈密，会破坏维生素c。
7、黄瓜和大白菜，会降低营养价值。
8、黄瓜和花生，会导致腹泻。
9、黄瓜和娃娃菜，会降低营养价值。
10、黄瓜和橙子，会破坏维生素c。
11、黄瓜和包菜，会降低营养价值。
黄瓜虾仁怎么做好吃
材料：黄瓜2根、虾仁适量、葱、姜、沫、蒜。
步骤：1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖，再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
