做法一:
1、用水浸泡，洗干净切小段；
2、热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香；
3、最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱；
4、稍微加点水焖煮，即可出锅。
做法二:
1、将黄瓜洗净，切成大约八厘米的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，备用；
2、将食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，干辣椒一起放进一个小碗里，搅拌均匀，并与冰糖完全溶解；
3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出较多水分，将水分倒掉，再将调味料放到黄瓜里搅拌均匀；
4、放进冰箱冷藏一天，即可。
黄瓜和海蛎子能一起吃吗
能一起吃。海蛎子，别名牡蛎，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海蛎子于公元前即已养殖可以食用；珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。
西红柿和黄瓜能在一起吃吗
不能，因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶会破坏西红柿中含量丰富的维生素c。如果将黄瓜和西红柿二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
黄瓜和什么菜凉拌好吃
1、食材：黄瓜400g，西红柿100g，洋葱100g，凉抽、陈醋、盐适量，花椒面、食用油适量，蒜末、青辣椒、香菜适量。
2、把黄瓜和洋葱洗干净，黄瓜切成丝，洋葱切成条，放入盆中备用。
3、把西红柿用开水烫一下，去皮，切成很小的块，与黄瓜和洋葱放在一起。
4、把大蒜切碎，青辣椒切成细条，香菜切碎，放在洋葱上；再依次放入盐、花椒面（因为加热后的食用油，淋入到洋葱和调味料上才会出味儿）。
5、从菜盆的边缘淋入陈醋和凉抽，要比平时拌凉菜的量多一倍，才行。
6、食用油加热后，快速淋入到调味料和洋葱上面，然后搅拌均匀。
7、将调好的凉菜放入盘中，就可以享用了。
