海带丝脾胃虚寒的人的人慎食，甲亢中碘过盛型的病人要忌食。孕妇与乳母不可过量食用海带。
1、海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。
2、它对抑制大肠癌有明显的作用，海带丝中的海带氨酸有降压作用，海带丝中的多糖有降血脂作用，海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带丝食品越来越受到广大群众的欢迎。
吃海带可以长高吗
海带里含有碘，而碘是甲状腺激素合成的一种成分，甲状腺激素对人体的生长发育有促进作用。幼年时甲状腺激素分泌不足会患呆小症。所以吃海带对长高有好处。此外多吃海带可以预防地方性甲状腺肿，所以多吃海带是有好处的。
腊肉炖海带怎么做好吃
材料：海带、腊肉、姜、葱、盐、干辣椒、食用油、清水。
步骤：
1、将海带洗净切成片，用开水煮后沥干水分；
2、将腊肉切成片，葱、姜切丝，干辣椒切段；
3、开小火，在锅中倒入食用油，油热后放切好的葱、姜爆香；
4、放入切好的腊肉、海带进行翻炒五分钟，加清水炖至海带熟后加盐调味即可。
小白菜豆腐海带木耳可以一起吃吗
食材：白菜500克、豆腐一块、海带一段、植物油2汤匙、葱10克、姜10克、食盐5克、白胡椒粉1茶匙、味精少许。
制作步骤：
1、食材备齐，干海带提前泡发好。
2、将海带切成条。
3、白菜切排骨条。
4、豆腐切2厘米的方块，葱姜切末。
5、锅加油烧热，下入葱姜爆香。
6、下入白菜条煸炒至变软。
7、加入水、豆腐、海带和盐。
8、炖10分钟左右，放入胡椒粉、味精拌匀即可。
