兔肉切块洗净加入料酒、淀粉、酱油腌制10分钟。将洋葱切块，姜切丝，大葱切丝放在碗中备用。香菇切小朵备用。兔肉下锅，大火翻炒三分钟，捞起备用。香料下锅翻炒出香味，加入豆瓣。豆瓣炒散过后，倒入兔肉翻炒五分钟，倒入半瓶啤酒。加入姜丝和香菇翻炒均匀后，倒入另半瓶啤酒。倒入啤酒后，向锅中加入大葱、洋葱，中火煮十五分钟。加盐，收汁起锅，装盘后即可食用。
吃西餐可以带红酒吗
在国内，许多中餐厅不允许自带酒水。在国外，自带酒水的概念在一些葡萄酒文化浓厚的国家如澳洲或英国比较普遍。
新《消法》第二十六条规定：经营者不得以格式条款，通知，声明，店堂告示等方式，作出排除或限制消费者权利，减轻或免除经营者责任，加重消费者责任等对消费者不公平，不合理的规定。
餐馆开瓶费应属霸王条款，允许顾客自带酒水但收取开瓶费，应该归为禁止自带酒水。即使在店内贴出告示，这种行为都对消费者的选择造成了影响，属于加重消费者负担的不公平行为。
红酒或葡萄酒搭配火锅吃好吗
可以，例如清汤火锅配白葡萄酒。
具体介绍如下：
1、清汤火锅，北方是吃羊肉居多，羊肉性温驱寒益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。但也不可忽视，羊肉属大热之品，所以不可过量。
2、羊肉肉质细腻不肥，适合搭配较为清爽的葡萄酒，搭配口感较为中庸的葡萄酒相当好。 然而清汤火锅的酱料扮演着非常重要的角色。我们称为小料，北方通常会选择麻酱与蒜蓉口味的，前者吃的人多，后者是蒜蓉与麻油混合的，香而不腻带着微微辛辣口感与蒜香。
3、吃火锅白葡萄酒是首选，冬天用膳环境都比较“闷”些，嗅觉比较不好使，酱料味重不用点带劲的品种那还真不行。葡萄酒的选择很多，但要猛烈一点，像是法国的长相思，香气足，散发出低调内敛的柠檬，葡萄柚与稍许的白色花香，口感绵密清爽。
蜂蜜与酒能一起吃吗
蜂蜜与酒可以一起吃，蜂蜜是解酒的，可以在酒后喝些蜂蜜水，可以减轻醉酒的症状。
1，按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝（白酒和蜂蜜比例为100：30）。蜂蜜酒是一种保健药酒（市场上有些白酒就加入蜂蜜调配），适量的话还对治疗气管炎有疗效呢就是不要多喝，多喝会导致血糖升高，有危险。
2，天然蜂蜜解酒法：每当喝酒的时候，就在自己面前摆上一杯子蜂蜜水或者蜂蜜，喝酒不喝水对胃的伤害很大。所以就取蜂蜜水一杯，每喝下一杯酒，就喝一些蜂蜜水。这样既能增加人的酒量，而且又能减少酒对人体的危害，同时少受一些喝酒带来的难受。
