材料：普通面粉400克、泡打粉12克、绵白糖100克、奶粉15克、鸡蛋3个、无味植物油100克。
松软老式大饼干的做法步骤：
1、 将面粉与泡打粉混合拌匀，再加入其他所有辅料，和成面团。
2、 将面团静置30分钟，发好后分成两份。
3、 在烤盘内放薄薄一层面粉，将一个面团放入，擀成厚度0.8至1厘米的饼，整理好边缘。
4、 用面包刀压印，刷全蛋液，撒芝麻。
5、 烤箱180度，上下管，15分钟。烤好用牙签扎，若能轻松拔出，不沾面表示饼子已熟。
6、将烤好大饼干放面板上，切成宽5厘米长10厘米的块即可。
烤箱怎么做饼干简单又好吃
1、食材：
低筋面粉70克、鸡蛋1个、蛋黄2个、糖粉45克、盐2克。
2、步骤：
（1）准备好所有材料。
（2）蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
（3）用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
（4）倒入低筋面粉。
（5）搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
（6）将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
（7）将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
（8）挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
（9）烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
（10）第一盘蛋黄小饼干出炉。
（11）烤好的蛋黄小饼干。
早餐吃饼干或面包会发胖吗
饼干、面包淀粉含量和热量很高，有的面包还添加了很多东西，所以是会发胖的。因为面包的热量很高，含油也比较多。
早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。中国人通常不太讲究早餐，长期形成的饮食习惯也使我们的消化系统有了固定的适应性，如果盲目学习和搬用西方人对早餐的意念，早上猛吃，那肯定是不利于健康的。最好的饮食时间是早上7点至8：30这阶段是胃肠最容易接受营养的时间。
饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或
又香又好吃的曲奇饼干
1、黄油软化加人白糖，用打蛋器稍稍打发颜色变浅体积膨大即可。打发过头容易消花纹。
2、在下一次添加之前，将黄油加入三次并完全混合。黄油又轻又蓬松。
3、加入面粉没有过筛（我是随意做的其实没有低筋面粉就是普通的小麦面粉）用橡皮刮刀拌匀即成。
4、把饼干面糊放进装花的袋子里，挤在烤盘上。把它放到190度的烤箱里。烤18分钟，表面是金色的！
5、冷却后密封即可。
