在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在虾蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的虾蟹。食虾时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
红酒不能与什么同吃
1、榴莲，榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
2、菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
3、柿子，柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。
蜂蜜能跟米酒一起煮来吃吗
蜂蜜可以跟米酒一起煮来吃。
同食时应注意一下几点：
1、米酒加入蜂蜜时温度只能以温热为宜，或者是常温，温度高会破坏蜂蜜中的有益菌等；
2、加了蜂蜜的米酒立即喝完，不要隔夜，否则容易发酵引起变质情况发生；
3、蜂蜜60度以下温开水冲服会达到最佳效果。
柿饼有酒味还能吃吗
1、因为柿饼有酒味是柿饼中糖分解为酒精和水，有酒香说明是里面的糖进行了发酵，所以有酒味的柿饼能吃;不喜欢的话放在空气中散散味道就可以了。
2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。
