甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱可以经过加工后变得更加美味，以下是关于甜面酱的加工方法。
辅料：油、面粉、酱油、糖。
具体步骤：将普通甜面酱入盆，加入酱油、白糖、清水搅匀，过细箩入另一容器内。将炒锅炙好，下入香油75克，烧至五成热，下入滤过的甜面酱，搅妙，待炒至翻泡出香，下入香油，炒匀，出锅即成。其多用于蘸食。
黄瓜怎么加工好吃
1、黄瓜虾仁：黄瓜洗净后，去皮，切成小丁，备用。姜切丝，备用。虾仁洗净，放入淀粉、生抽、料酒、少许白胡椒，抓匀腌制30分钟。锅中热油，放入姜丝炒出香味，放入虾仁，翻炒至变色。放入黄瓜丁，继续翻炒。黄瓜断生后关火，加少许盐调味即可。黄瓜不可炒太久，盐也不宜太多。
2、沙茶黄瓜卷：准备食材黄瓜2根，生抽2勺，白糖1小勺，醋2勺，皇牌沙茶酱1勺，蒜和辣椒（可不放）少量，辣椒油1小勺。用刮皮刀刮成薄片，取一片卷起来，相同的方法，卷起所有的黄瓜片摆成自己喜欢的造型。舀一勺皇牌沙茶酱放入一个碗内，加入2勺醋，2勺生抽1小勺白糖1小勺辣椒油搅拌均匀因为生抽和酱都是咸的就不用另外加盐了。浇到黄瓜卷上，想要好看就从底部倒入。
3、酱黄瓜：准备食材黄瓜、韩式甜辣酱、可尔必思、柠檬汁、芝麻油、盐。黄瓜洗净，两头切掉。放进保鲜袋拍裂，取出掰成小段。掰好的小段儿放进保鲜袋，撒糖，摇一摇，使黄瓜内的发涩的水浸出来。之后倒掉所出的汁水，将黄瓜放入大碗内。韩式甜辣酱2勺、柠檬汁1勺、可尔必思2勺、芝麻油1勺。搅拌均匀即可。
萝卜怎么加工好吃
腌酸辣萝卜
主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。
制作方法：
1、先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品
喂红鹦鹉鱼吃的河虾怎么加工
方法：
1、将河虾用水冲洗干净，去掉外壳，去掉头部；
2、将洗好后的河虾放入冰箱冷冻。在冷冻的过程中，低温可以杀死细菌，鹦鹉鱼吃后会比较健康；
3、将冷冻好的河虾用刀切成小块即可。
红鹦鹉鱼性情温和。雄鱼是亮黄色及红色身体，蓝色，褐色及白色颜色搭配。雌鱼不像雄鱼那样有粗斑纹。当求偶时，雄鱼的颜色将更加艳丽。红鹦鹉不会骚扰其他鱼和珊瑚，是一种适合放入珊瑚缸的鱼。这种鱼喜欢跳跃，因此加一个密封盖是必需的。当刚入缸时，可以用活的盐水虾诱其开口。食物包括各种饲
