1、猪肉大葱包子:该菜品主要是通过上锅蒸的做法而成,属于家常面点。
2、紫米粥:一道由紫米为主要材料,黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品,属于家常菜粥。
3、炒肝:北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。
4、孜然豆腐皮:由豆腐皮等制作的食物,制作难度普通。
5、素什锦:用豆腐干、白菜等材料制作的一道家常菜。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
6、肉皮冻:
南瓜做包子好吃吗
南瓜做出来的包子比纯粹的面粉包子要软糯许多,而且香香甜甜特别好吃。
1、面皮:面粉500g,清水250-280g,酵母4g。
2、馅料:南瓜、木耳、鸡蛋、葱、盐、食用油少许、香油少许
3、做法
(1)酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜温暖处发至两倍大。
(2)等待发面的过程可以做馅。南瓜去皮擦成比,鸡蛋炒好切碎,木耳泡好煮5分钟剁碎,加葱、油、盐调匀馅就做好了。
(3)发好面团揉成长条状,切成小剂子。按扁,擀皮。入馅,包成包子即可,包好的包子记得要二次发酵至变得胖一点再上锅蒸。
(4)先把锅里加水,然后包子摆入蒸屉,放好后长胖的包子,然开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅。
面条菜做包子怎么做好吃
1、准备食材:面条菜1斤;肉半斤;葱适量;面2斤;盐适量;十三香适量;味达美适量;鸡蛋2个;油2大勺。
2、将面揉好,发酵。将摘好的面条菜在热水中炒一下。放凉水中过一遍,攥干后切成2毫米小段,将肉切好,加入所有调料腌制。等面快发酵好的时候,将肉和菜混合再加两个鸡蛋。包成包子后放在笼屉里加热一会,锅盖轻微烫手停止加热,等包子发一会,在加热至开锅后中火15分钟。
南瓜包子怎么做才松软好吃
1、南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小苏打3克、糖2克、包子馅适量。
2、南瓜洗净去皮,切块,放入蒸烤箱,选择100℃蒸汽蒸制30分钟。
3、加上少许水,捣成泥状。
4、南瓜泥趁热与面粉和在一起,用筷子搅成棉絮状,可视情况衡量是否加水,随后用手揉成光滑的面团。
5、蒙上保鲜膜,发酵至2倍大。
6、发酵好的面团分几份,揉好后撵成光滑的长条形,切成小剂子。每个小剂子揉成光滑的球形,压扁擀成薄片,取包子馅,包制。
7、将包子包起来,放蒸盘上,再次发酵少许,即可放入蒸箱蒸制。
8、选择纯蒸汽100℃,20分钟,蒸制结束取出即可。