红烧龟肉
材料：乌龟500克、枸杞子30克、核桃35克、味精1克、大葱15克、姜10克、花椒1克、黄酒10克、冰糖15克、酱油10克；
做法：
1、将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净；
2、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
3、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
4、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
5、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
6、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
7、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下即可。
乌龟吃哪三种食物
1、乌龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛、精猪肉等均吃，z其中最喜欢吃的三种食物是小鱼、精猪肉、玉米。
2、乌龟（学名：mauremys reevesii）是龟科、拟水龟属爬行动物。头小，不及背甲宽的1/4，头顶前部平滑，后部皮肤具细粒状鳞；吻端向内侧下斜切，喙缘的角质鞘较薄；下颚左右齿骨间的交角小于90°。背甲较平扁，具3条纵棱，四肢略扁平，指、趾间均具蹼，具爪。尾较短小。背甲棕褐色，腹甲及甲桥棕黄色，每一盾片均有黑褐色大斑。头部橄榄色或黑褐色；头侧及咽部有喑色镶边的黄纹及黄斑，并向后延伸至颈部。雄性个体几乎整个呈黑色，有异臭，雌龟背甲棕褐色。
3、乌龟属半水半栖、半陆性爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其他水域。白天多陷居水中。夏日火热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和，相互间无咬斗。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。乌龟是杂食性动物，以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子为食，耐饥饿能力强，数月不进食也饿不死。主要分布于日本、朝鲜、韩国、东帝汶、印度尼西亚（较小的桑达岛）、帕劳、中国。
4、繁殖方式：自然条件下5龄乌龟开始成熟，7龄成熟良好。从体重看一般雄龟150克，雌龟250克性开始成熟。每年长江流域一般4月底开始产卵至8月底，5-7月份为产卵高峰期，一年中雌龟可产卵3-4次，每次隔10-25天，每次产卵5-8个，水温、气温27-30℃最佳，超过35℃，则停止产卵。乌龟的产卵过程可分为四个阶段：第一阶段选择穴位。到处爬行，以选择土质疏松有利于预防敌害的树根旁或杂草中。土壤的含水量约为5-20%。第二阶段挖穴。卵穴口径约为3-4厘米，穴身稍有倾斜，深约8-9厘米。第三阶段产卵。把卵产在穴中，产后把土盖满卵穴时，再用整个身体后半部腹板用力压实。整个生殖过程约8小时。卵产下约30小时壳上方有一白点，即为受精卵，产后30天，受精卵变成浅紫红色，70天后卵壳变黑。
乌龟可以吃熟肉吗
乌龟可以吃熟肉，但是乌龟食用生肉，能更大的程度上保留原有的营养成份。给乌龟喂熟肉，水容易发生变质，需要经常换水保持干净。若是给乌龟喂食的熟肉中，添加了味料，食用后会导致胃肠道紊乱，影响乌龟的健康。
乌龟可以吃熟肉乌龟可以吃熟肉，但是食用生肉，能更大的程度上保留原有的营养成份。熟肉虽然说是经过高温灭菌，但是同时在制作过程中会额外添加其他物质。
乌龟需要大量的钙质，需要喂食含有大量钙质的食物，喂熟肉之类的东西，水容易发生变质。所以需要经常换水保持干净，不干净的水会造成乌龟生病。
若是给乌龟喂食的熟肉中，添加了味料，乌龟摄入过多的味料，会导致胃肠道紊乱，还会导致诸如皮肤病、心脏病等疾病的发生，影响乌龟的健康。
乌龟能吃熟肉吗
乌龟可以吃熟肉，乌龟是杂食动物，是可以吃肉的。但是需要注意喂食熟肉时，要避免熟肉中加入调料。调料对乌龟的健康不利，尤其是盐，会导致乌龟身体浮肿，机体紊乱，建议喂食乌龟生肉为最佳。
乌龟可以吃熟肉乌龟可以吃熟肉，乌龟属于杂食性动物，是可以吃肉的，熟肉也是可以食用的。但不可以喂食乌龟，加调料的熟肉。
很多调料对乌龟健康不利，尤其是盐，乌龟食用盐后会导致身体浮肿。食用过多的盐之后，会使乌龟自身机体紊乱，出现病变。
在喂食乌龟时，喂食生肉为最佳。没有经过烹饪的生肉，其营养价值更高一些，也符合乌龟的食性。但需要注意喂食生肉时，一定要处理干净。
