主料：马蹄6个。
辅料：冰糖10克、枸杞子适量、水600克。
马蹄糖水做法：
1、准备一小盘马蹄。
2、准备好冰糖和枸杞子。
3、将马蹄去皮洗净，切成小块儿。
4、煮锅里放入适量水，大火把水煮开。
5、放进马蹄块儿。
6、盖上锅盖，小火焖煮20分钟。
7、放进冰糖。
8、放进洗干净的枸杞子，再煮两分钟至冰糖融化。
马蹄笋怎么吃
1、马蹄笋去壳，洗净,纵向切成薄片。
2、切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。
3、锅内放油，取几瓣蒜切成末，入锅。将红辣椒、笋片倒入锅中，炒！加适量盐、白糖，再炒！酌情加入少量的水，继续炒！
4、装盘前按个人习惯酌情撒点味精or鸡精,出锅。
马蹄是要煮熟来吃还是生吃
第一，植物种的马蹄，马蹄可以直接去皮后生吃，也可配合各种菜肴烹饪。马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。
马蹄：又名水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地下的球茎可供食用。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有“地栗”之称。
第二，马的马蹄，不可吃。
马蹄炖羊肉隔夜能吃吗
1、羊肉汤烧开放凉后放入冰箱进行冷藏，第二天是可以继续食用的，不会影响到身体健康。食用前最好要在再次烧开，避免出现腹泻的症状。
2、这个情况一般来说都没有什么特别的问题，注意再次烧开就行了，但最好不要常喝隔夜的羊肉汤，因为这样会产生亚硝酸盐，会发生致癌，因此，偶尔食用问他不大，如果经常这样就不太好了。
