坏处：
1、醋泡洋葱很容易损害牙齿，长期吃醋泡洋葱，醋酸会刺激腐蚀牙齿，使得牙齿变得敏感。一般建议吃完醋泡洋葱之后漱口，以减少因洋葱刺激而造成的伤害；
2、醋泡洋葱容易刺激胃部，特别是空腹吃醋泡洋葱的时候，会使胃部在排空的状态下进行消化工作，严重损害胃粘膜，不适合患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等人群食用；
3、醋泡洋葱可能会引起过敏，特别是本身体质敏感，特别是对醋或者是对洋葱敏感的人，吃醋泡洋葱极有可能会出现皮疹、瘙痒、红肿、哮喘等不适症状；
4、醋泡洋葱可能会影响病情的恢复，本身有低血压的患者，或者是在服用某些西药或中药的时候，吃醋泡洋葱可能会影响到药效，不利于病情的恢复；
5、松醋泡洋葱可能会促发骨质疏松，醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，老年人，特别是本身有骨质疏松的人应该少吃醋泡洋葱。
洋葱炒牛蛙怎么做好吃
1、食材准备好。
2、热锅凉油放入腌渍好的牛蛙、姜片大火煎至变色。
3、炸至变色盛出来放适量老抽拌匀。
4、爆香蒜粒、花椒。
5、加入青辣椒、红辣椒适量盐。
6、加入洋葱丝。
7、拌匀加入生抽。
8、美味即成。
洋葱能和竹笋同吃吗
日常膳食中，洋葱可以和竹笋一起食用。
1、洋葱性味甘平，其有解毒化痰、清热利尿的功效，含有蔬菜中极少见的前列腺素，能降低血压；芦笋富含硒，是一种天然的抗氧化剂，能产生大量的谷胱甘肽，具有美容保健功效。
2、芦笋和洋葱搭配能最大限度的发挥降血脂、预防动脉硬化的功效，非常适合高血压患者食用。
综上所述洋葱和竹笋同食并没有触犯饮食禁忌，还可以发挥食材健康功效。
洋葱放久变成蓝色还能吃吗
洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属发生化学反应产生蓝色物质，如用刀具切洋葱时会使洋葱变蓝。洋葱放置于冰箱或其他不宜使其变质的地方，短期内即使变色后食用也不会产生毒害影响。如果洋葱因保存不当而氧化变黑，此时洋葱已经变质，不宜食用
