材料：丝瓜、蒜末、酱油、醋、香油、盐。
腌制丝瓜的做法：
坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片;水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分;加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。注意：丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。
丝瓜子能炒来吃吗
炒丝瓜可以吃。
清炒丝瓜的做法如下：
1、首先准备主料：丝瓜二根。辅料：大蒜四头，花生油，盐少许。
2、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。
3、将锅内油烧热，然后下蒜茸煸出香味。
4、倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。
5、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
丝瓜怎么做好吃又简单
1、我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切段，姜切片。
2、然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出。
3、将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。
丝瓜的做法大全最好吃
1、第一种：丝瓜去皮切厚片，接着从中间切开再切成段，葱切末，姜切丝备用。锅里倒油，爆香姜丝葱末，加入开洋炒香，放入丝瓜，加盐翻炒至丝瓜变软即可。
2、第二种：蒸蒜泥丝瓜，丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1），搅拌均匀。将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
3、第三种：丝瓜炒烤肠，丝瓜削皮洗净切块；烤肠两小根，切薄片。热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。
