生吃芹菜的功效与作用：
1、芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常生吃一些芹菜；
2、芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质；
3、对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的生吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助；
4、经常生吃芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助；
5、芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用。
吃鸡蛋可以吃土豆丝芹菜蒜台吗
1、首先，要明确的是土豆和鸡蛋，芹菜，蒜一起吃不会中毒，是可以一起吃的。
2、所以，土豆和鸡蛋并非不能一起吃，而是不要吃带芽的土豆，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，否则是会导致中毒的。如果发芽情况很严重，则需将土豆扔掉，不可再食用。
3、鸡蛋含有优质的蛋白质和脂肪，而土豆则能够补充人体所需的碳水化合物、维生素及矿物质，如今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。但由于土豆和鸡蛋会增加人体内的胆固醇含量，引起肥胖的发生，所以，土豆和鸡蛋每次最好不要吃太多，适量即可。
海鲜菇和金针菇和芹菜能一起吃吗
芹菜：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。适宜人群：一般人群均可食用。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
芹菜怎么弄好吃啊
1、首先就是食材的准备：瘦肉切成小块，葱花切碎放置待用。
2、再就是将芹菜的叶子全部去掉，然后洗干净，用到切成小段。
3、将炒锅小火加热，先放入葱花爆锅，然后就是放入瘦肉丁进行翻炒。
4、等待肉香被炒出来之后，放入之前切好的芹菜进行小火翻炒。
5、加入少量的水，改成大火炒，期间要不停翻动，防止糊锅。
6、出锅前，放上豆瓣酱，进行翻炒均匀，出锅即可。
