把大蒜切片，放置在盘内，使其与空气接触时间在15-25分钟再吃。
大蒜的益处；
1、促进毛发增长大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度；
2、增强免疫功能动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用；
3、抗衰老大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质
吃大蒜口臭怎样去除
1、吃大蒜后可以立即刷牙、漱口或者吃花生、柚子。大蒜中含有大蒜素，具有消炎、杀菌的作用，能够杀灭胃中的螺旋杆菌，提高人体免疫力。适当的吃大蒜对人体健康有很多好处，吃大蒜会引起口臭。吃完大蒜后出现口臭的人，可以立即刷牙或漱口，减少口腔中存留的大蒜残渣，减轻口臭。
2、部分人吃大蒜后出现口臭是由于大蒜在胃内消化而引起的，可以适当吃花生或者柚子，花生和柚子在进入消化系统中后，能够和大蒜味道进行中和，还能够促进肠道蠕动，将胃内的大蒜尽快排空，减轻胃内大蒜发酵引起的口臭味道。
空腹吃大蒜头的危害是什么
空腹吃大蒜头的危害是大蒜辛辣，空腹会对胃造成极大刺激引起胃病。大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。
醋泡大蒜子变成蓝色了还可以吃吗
大蒜细胞中的生物活性物质在蒜酶的作用下，生成大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变。 蒜酶对大蒜的绿变起着催化作用。腊八蒜中的醋酸能增加细胞膜的通透性，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。 大蒜绿变一般刚开始为蓝色，最后变为绿色。
