鸡蛋打散后放久了还能吃，但需在一定的期限内吃，若超过了期限，则鸡蛋已经坏了，不适合食用了。
蛋液是放冰箱冷藏，最多3天存放时间。
带壳的鸡蛋夏天只能放10到15天。
最好的办法是：鸡蛋放容器中打散后，放些盐，密封起来放入冰箱冷冻室，需要调理的时候自然解冻就可以了。
鸡蛋不适合多吃吗
1、鸡蛋早上吃一个完全没有问题的，但确实是不应该多吃，因为鸡蛋含胆固醇相对来说比较高，可以每天早上吃一个鸡蛋。然后喝些牛奶，这个蛋白质就够了。
2、鸡蛋清是蛋白质，蛋黄含有胆固醇较多，吃鸡蛋多了可导致高胆固醇血症，也会出现消化不良等情况。
吃水煮鸡蛋会胖吗
1、不会。煮鸡蛋是不会增肥的，因为白煮蛋完全是鸡蛋本身的成分，没有盐、油和糖，也不是过热，所以煮鸡蛋是很健康的食品，不用担心。
2、但是，吃煮鸡蛋的时间需要注意。临睡前不要吃东西，这时候吃东西其实更多的是缓解心理饥饿，睡觉的时候消化系统工作效率很低的，如果胃肠存留了食物，反而容易产生毒素，至少是会有胀气感的，对身体不好。
鸡蛋蜂蜜能一起吃吗
1、蜂蜜水是可以和鸡蛋一起吃的，蜂蜜和鸡蛋里面都含有较为丰富的葡萄糖、蛋白质、矿物质等营养物质，适量的食用能起到缓解便秘、润肺、改善贫血等作用。但是鸡蛋和蜂蜜在一定的条件下，可能会发生化学反应产生沉淀，从而影响人体对于营养物质的吸收，有些消化功能不好的人可能吸收起来有点困难。
2、所以，如果肠胃功能不好，一旦跟蜂蜜一起吃，就需要分开吃，比如先喝蜂蜜，然后经过一段时间后再吃鸡蛋，这样是可以的。如果肠胃功能、消化能力比较好，可以同时一起吃。
