核桃生吃熟吃都可以，从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5到6个核桃，过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。
黑豆黑米芝麻核桃一起吃补什么
黑豆、黑米、黑芝麻：都是黑营养中的王者，号称三黑粉。滋补肝肾，补肾乌发，美容养颜。
核桃：补脑益智。
黑麦：含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素b和磷、钾等。膳食纤维的含量很高，是普通浅色小麦的3倍左右，健肠胃、助消化。
吃法上：
1、如果一起煮着吃，则可先煮黑豆，黑米，黑麦，等到快熟的时候加入黑芝麻核桃，前者比较耐煮，后者皮薄，经不起高温加热，营养很容易被破坏了。
2、最好的吃法是，炒熟磨粉，调成芝麻糊糊（可加糖吃），吸收效果最好。
新鲜核桃怎么吃
1、通常指7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用，也可用于烹饪。
2、鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。
保胎期间可以吃核桃瓜子吗
问题分析：这种情况可以正常吃瓜子，核桃味的瓜子也可以吃，坚果类有利于补充微量元素，有利于促进胎儿的生长发育。意见建议：平时应该适当的规律食用坚果类的食物，平时要适当的多吃蔬菜水果，这都有利于维生素微量元素的补充。
