食材：面粉，生菜，绿豆芽，香菜，盐，鸡精，陈醋，辣椒碎，蒜末，香油，植物油。
制作方法：
1、用淡盐水和面成团，分成小剂，放入盘中放少许油。
2、将绿豆芽和生菜焯水后捞出待用，放置一小时后压扁。
3、两手抻面，拉长，然后放入开水中煮熟，加少许热油，捞出后放入焯烫好的蔬菜上。
4、加入适量盐，鸡精，香油，蒜末，辣椒碎，撒上香菜即可食用。
板面是哪地方特色小吃
板面，是安徽的特色小吃，以上等面粉做面胚，以羊肉做卤，有着一清、二白、三红、四绿的特点；安徽板面发源地系安徽省太和县，全县板面馆大大小小不下几百家，是男女老少喜爱的面食。独具太和特色的经典面食，媲美天下面，板面一是面劲道，二是汤料味美浓郁，多种大料，配以味道鲜美的羊肉，经过老师傅的精心熬制，汤料散发出的香味无与伦比；板面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
北京哪里有好吃的板面啊
1、老张拉面，地址：北京市朝阳区青年路53号；
2、安徽正宗牛肉板面，地址：北京市首体南路9号主语国际4号楼地下一层；
3、正宗安徽板面，地址：北京市大栅栏街道铁树斜街22号；
4、板面大王，地址：北京市南四环西路188号十七区19幢地下一层101号；
5、牛肉板面，地址：北京市北京市通州区九棵松东路平安保险旁。
板面是哪里的名吃
板面是河南新野县和安徽太和县著名的汉族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等几十种香料做汤料，板面清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，有着吃到嘴里浓香辣的美味，更有散发十里飘香的香味，让人有种欲罢不能，不得不吃的冲动。有着一清、二白、三红、四绿的特点。
