萝卜豆腐汤
材料：豆腐1块、萝卜1根、食盐3克、香菜适量、水适量。
做法：
1、将豆腐切成粗细均匀的丝，放在加盐的温水中浸泡。
2、将萝卜洗净切成丝，香菜切碎。
3、将汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟，煮至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后放入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖1分钟即可。
多吃红萝卜对人有什么好处
1.可以保护心血管：
胡萝卜中含有一种胡萝卜素，这种物质对人们降低血脂有好处，多吃胡萝卜会让我们的心血管变得更加健康。
2、可以提高免疫力：
胡萝卜中富含一种物质，叫做木质素，这种物质非常有利于提高人体的免疫力和抵抗力，从而减少生病的概率，让人们更加健康。
3、促进消化吸收：
胡萝卜有一种非常重要的功能，就是帮助人体消化吸收，增强肠胃功能，促进消化，让人体吸收更多营养，并能够润肠通便。
4、增进血液循环：
胡萝卜中含有丰富的纤维等物质，可以有效促进人体的血液循环，提高血液循环的速度和效果，让身体更加健康。
5、缓解视力疲劳：
对于常在电脑前工作的人来说，需要对眼镜进行良好的保护，可以多吃一些胡萝卜，促进眼部正常的功能发挥。
胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗
1、白萝卜和胡萝卜不能一起吃的。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。
2、研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
3、由此可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
4、将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
土豆和胡萝卜洋葱怎样做好吃
用料：洋葱、土豆、胡萝卜；
辅料：盐、酱油；
胡萝卜，土豆，洋葱切片；热锅加少许油；放入洋葱煸炒；加入土豆、胡萝卜煸炒；加入酱油、少许盐；加入水，小火煮五分钟左右；等胡萝卜，土豆都变软，调料都入味，出锅即可。
