肉发霉了不能吃，发霉的肉已经变质了，变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤。
如果腐败肉中含有的有毒物质较少，可能不会引起急性中毒。但如果是长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。
食品发霉变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
吃了发霉的玉米对身体有什么害处
危害如下:
1、发霉的食物含有大量的霉菌，霉菌被身体视为有害的外来物质，会采用过激的反应来将霉菌驱逐出体外，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症；
2、食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道，霉菌有毒，例如黄曲霉素，毒性比砒霜大68倍左右，摄入的量过多，则会造成生命危险；
3、发霉的食物含有黄曲霉素，是一种世界公认的致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。
姜薯有一边发霉了还能吃吗
姜薯有一边发霉了不能吃。发霉的东西里面有大量的霉菌孢子。霉菌孢子对人体的危害很大,如果人体摄入的霉菌孢子过多,容易引起呕吐、腹泻、头晕等症状。姜薯，广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。
狗粮发霉了还能给狗吃吗
因为用发霉的狗粮喂食狗有可能导致狗出现腹泻或者其他病状，所以不可以用发霉的狗粮来喂食狗。日常生活中可以通过注意以下几点来防止狗粮发霉：
1、避免阳光直晒狗粮；
2、狗粮最好的储存温度是0到28摄氏度，湿度为小于百分之60；
3、在装狗粮的容器中放干燥剂来防止狗粮受潮；
4、选择高品质的储粮桶，每次取完狗粮后盖好桶盖。
