牛肉与鸡蛋搭配同食，可以滋补营养，两者同时食用并不会产生有害物质。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、肌氨酸、维生素b6、肉毒碱、锌、镁等营养物质，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素，这些成分对消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程起着重要作用。
用鸡蛋能做什么好吃的菜
用鸡蛋能做很多好吃的菜，列举其中一种，“金银豆腐”的做法：
主料：豆腐大约200克、鸡蛋3个。
步骤：
1、先准备好原料豆腐和鸡蛋；
2、把豆腐放进蒸笼里蒸大约十分钟，把它蒸熟蒸透；
3、把蒸好的豆腐去老皮，切成小方块；
4、把鸡蛋倒入碗中加入食盐将其搅拌开，再加入切好的豆腐搅拌均匀；
5、在锅中放入适量油烧热，再把豆腐和鸡蛋倒入锅中翻炒；
6、炒到鸡蛋熟透后，加入一些香葱末，翻炒均匀后关火出锅，“金银豆腐”完成。
9成人不知道的吃鸡蛋妙招
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
青椒炒鸡蛋怎么样炒好吃
1、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边切开。
2、把青辣椒去筋切两半对合。
3、完整取出了辣椒筋。
4、手指在辣椒的外层上。
5、把辣椒切丝。
6、把葱切细末。
7、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和米醋打散。
8、锅里炒香葱末。
9、加入鸡蛋液。
10、鸡蛋倒入后从边缘铲入翻面煎熟或划散。熟后装出。留底油，加入辣椒，滴少许陈醋炒一下。
11、加入鸡蛋翻炒。
12、加入精盐炒匀即可出锅。
13、装碟。
