烂香蕉吃了会导致腹泻、头晕、呕吐，实际检测证明，只要香蕉发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂香蕉中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过香蕉汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物，从而使人腹泻，头晕、呕吐。
香蕉柄有白毛还能吃吗
香蕉柄有白毛就不能吃了，若仅仅是香蕉柄有白毛，而里面的果肉没有腐烂，也不要吃了。因为香蕉柄有白毛是我们肉眼可见的发霉，能看到的已经是成熟的菌群了，一般细菌只有在可以繁殖之后才会显色，且很多都是细菌的孢子的颜色，我们肉眼看不见的细菌以及产生的毒素已经渗透到了果肉中，所以发现香蕉柄有白毛，就不要食用了。许多青霉能产生展青霉素，它们主要生长在香蕉上，会通过香蕉的汁液渗透、扩散到香蕉的其它部位，导致其他部位也出现微生物的代谢物，只不过肉眼不可见。展青霉素对人及动物均具有较强的毒性作用，展青霉素对呼吸有妨害作用。摄人体内的展青霉素，通过细胞膜的透过性变化，使膜的物质移动发生异常，从而间接地引起生理呼吸异常。还会引起动物的胃肠道功能紊乱和各种不同器官的水肿和出血。
空腹吃香蕉有什么危害
1、长期空腹吃香蕉有害健康。长期空腹食用香蕉，非但对胃酸分泌不利，还可因营养摄入过于单一造成贫血。而对于患有急慢性肾炎、肾功能不全的人群来说，这种减肥方法更是大忌。
2、因为香蕉中含有较多的钾盐，如果食用过量会增加肾功能的负担，延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。另外，香蕉含淀粉和糖分比较丰富，因此，糖尿病患者也要注意摄入量，以免血糖异常引发疾病。
香蕉有黑斑还能吃吗
1、香蕉有黑斑能吃。
2、像其它植物一样，香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等。而其中，患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性的病害。这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因此成熟后，被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点，渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点。两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。
3、之所以称之为炭疽病是因为这个和人的炭疽病症状相似。相信这么一联系大家就更不愿意买这种香蕉了。炭疽是人类传染病，有着极高的致死率。但是它只对香蕉皮产生侵害，对人体并不会造成影响。何况，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系，当然无法使人致病。
