香菇煮熟后苦是可以放心食用
那时因为没有将香菇表面冲洗干净，烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
香菇怎么做又好吃又好看
可以做香菇炒肉：
1、主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。
调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。肉和香菇分别切片；
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
鱿鱼能和香菇一起吃吗
鱿鱼香菇汤：
原料：水发鱿鱼200克、水发香菇50克、猪肉末50克、虾仁25克、熟猪油、水淀粉、葱末、胡椒粉、料酒。
操作步骤：
1、将水发鱿鱼切成斜方块，入沸水锅中略氽片刻，捞出沥净水分，香菇去蒂、洗净，切片备用。
2、将锅内加入猪油烧热，加入葱末、肉末、香菇片煽炒，然后加入泡好的虾仁及料酒、食盐和清水适量。
3、大火烧沸，放入鱿鱼片，略煮片刻，用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上香油即可。
香菇和蘑菇在一块能吃吗
1、可以，下面介绍香菇和蘑菇一起的菌菇汤做法。
2、准备材料：大骨头2根、白玉茹、杏鲍茹、蘑菇、香菇各20g、葱、姜、花椒粒、盐、生菜、鸡精、料酒、水。
3、将菌菇用清水冲洗浸泡3-5分钟，大骨头洗净。
4、在锅内倒入清水，放入大葱和生姜，大骨头下锅焯水，然后捞出。
5、压力锅加葱姜、花椒粒、盐、鸡精，放入大骨头盖盖开火煮，上汽后煮20分钟。
6、将煮好的骨头汤倒入炒锅中，加入菌菇再炖20分钟。
7、加入少许香菜后等待30秒左右即可出锅。
