虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处，但由于水果不需烹调，生食能避免营养素在烹调中的损失，最大发挥其营养作用。因此，水果的营养作用是其他食物所不能取代的。 饭前吃才利于营养吸收 在吃水果的时间上，目前中国人存在一个极大的误区。把水果当成饭后甜品，其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。
产妇可以吃哪些水果
产妇可以吃些苹果、香蕉、猕猴桃、葡萄等水果。
平时也要多吃些蔬菜等含维生素高的食物，多吃些富含蛋白质和钙质高的食物，注意休息，不要剧烈活动。
不同季节吃什么水果比较好
春季：主要有枇杷、桑葚等。枇杷，味道甜美，还有润肺、止咳的功效；桑葚，质地油润、酸甜适口且有助于消化。
夏季：主要有樱桃、桃子、西瓜等。樱桃，果实富含糖、蛋白质等多种元素；桃子，含丰富蛋白质、脂肪；西瓜，本就是寒性，味道甘甜，可以解渴解暑。
秋季：主要有苹果和白梨等。白梨，具有生津、止渴、利尿等功效；苹果，有补脑养血、宁神安眠作用。
冬季：主要吃橘子、柚子等。桔子是柑橘类水果，富含维生素c等；柚子具有健胃、补血、利便等功效，有利于伤口愈合。
饭后多久吃水果比较好
1、饭后一般1-2小时后吃水果比较好，吃饱饭后食物在胃内需要1-2小时的排空时间，才能逐渐从胃内排出。饭后如果大量进食水果，食物会被阻滞在胃中，会增加腹胀、腹泻、便秘的风险，长时间这样会导致消化功能紊乱、胃肠动力功能失调。
2、如果进食的食物中有大量鱼虾，饭后立刻吃水果，尤其是含鞣酸较多的柿子、山楂、葡萄等，鱼虾中的钙质就会和水果中的鞣酸结合成坚硬的物质，影响到胃肠的消化，部分患者会出现腹胀、呕吐、便秘等不适，所以饭后1-2小时进食水果是比较合适的。
