1、洋葱有长出黑曲霉的话，是不建议食用的，黑曲霉病是发生在洋葱收成后至贮藏期，在球茎生褐色至黑色斑，病菌在球茎概况扩展，有的会侵入1-2层鳞片。
2、初期为褐色水浸状，后期干燥，并长出黑霉，也就是病原菌子实体，严重影响食用和商品价值。黑曲霉分生孢子穗灰黑色至黑色，圆形、放射状、巨细为0.3-1mm，分生孢子梗巨细200-400*7-10μm，顶囊球形至近球形，表生2层小梗，分生孢子球形。
3、如果食用，会导致黑曲霉进入体内，对身体造成危害，所以不建议食用。
洋葱木耳不能和什么一起吃
洋葱不宜与以下食物同食。
1、虾。洋葱和虾一起吃会产生一种物质，使身体内产生结石，威胁身体健康。
2、黄豆。同食会降低身体对钙的吸收，对身体来说是一种损失。
3、蜂蜜。洋葱和蜂蜜一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重的会失明，对健康造成威胁。
木耳不宜与以下食物同食。
1、木耳和白萝卜。
木耳和白萝卜都属于寒凉的食物，将木耳和白萝卜放在一起吃，很容易出现皮炎。
2、木耳和麦冬。
麦冬具有强心、抗菌等作用，单独吃营养最佳，但若和木耳一起吃，就会和木耳中的一些成分相冲突，吃多了会引起胸闷、恶心等身体不适的情况。
3、木耳和田螺、海螺。
木耳中含有丰富的脂类和胶质，这些成分和海螺中生物活性物质会产生一些生化反应，引起身体不适，另外海螺性寒，木耳又具有滑利的作用，两者放在一起炒着吃的话，会引起消化不良，严重还会出现中毒的情况。
常吃洋葱的七大好处
1、预防癌症。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、预防血栓降血压。洋葱是所知惟一含前列腺素a的蔬菜。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
3、维护心血管健康。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（ldl）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
4、杀菌、抗感冒。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
5、帮助消化。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
6、防止老化。蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的age物质，洋葱可控制血糖，间接预防age生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
7、抗衰老、美容颜。在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。
请问洋葱的叶子可以吃吗
洋葱的叶子是可以吃的，并且在洋葱的叶子中，含有的营养价值与洋葱本身是有同样的营养的；
1、 洋葱和洋葱的叶子都含有一定的辣素成分，可以帮助增加身体的抗寒能力，并且有助于抵抗禽流感；
2、 对于消化不良也有帮助，并且可以调节食欲不振；
3、 有助于消除身体的高血压以及高血脂的情况，有助于减小出现的心血管疾病的可能性。
