用料：蒜、米醋、糖、食盐。
步骤：
1、把蒜外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮。把蒜的根部切掉；
2、用凉开水加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；
3、把泡好的蒜捞出来控干水分；
4、按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解；
5、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方即可。
吃大蒜放屁原因
吃大蒜放屁原因如下:
1、肠道细菌的分解作用下产生大量气体才构成了人体废气;
2、 大蒜能有抑制肠道细菌的活性的功效;
3、正常的人体肠道废气大多数是由肠道细菌分解大便中人体未分解的纤维素多糖;
4、产生多种含硫化合物组成;
5、硫化氢气体味道与大蒜的味道差不多。
大蒜鸡胸肉怎么做好吃
1、用料：鸡胸肉200g、橄榄油适量、大蒜100g、盐适量、料酒适量、白胡椒粉 适量、生抽适量；
2、鸡胸肉洗净切成丁，在碗中放入料酒白胡椒粉盐腌制20分钟以上，然后在锅中倒入一勺橄榄油放入腌制好的鸡胸肉翻炒至发白，盛出至碗中待用；
3、大蒜洗净切成小段，在锅中放入一小勺橄榄油同时放入大蒜中小火翻炒，待大蒜炒至发软后放入刚才的鸡胸肉一起翻炒一会，可加入一点生抽也可不加，翻炒一会放点盐出锅摆盘。
醋泡大蒜变绿能吃吗
1、醋泡大蒜变绿可以吃。
2、很多人喜欢自己腌制一些蒜头，慢慢享用，有时发现腌制的大蒜变成了绿色，怀疑有毒，不敢食用，其实变成绿色的腌大蒜是没有毒，可以放心食用。其实，腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，混在一起，就使蒜头变成了绿色。不但没毒，还有强身健体的作用。
