番茄不用去皮吃。
因为番茄果皮很薄，加工或食用时对番茄皮对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。 相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。 很多时候不吃是为了避免洗的不干净吃了里面的农药残留，或是做菜过程中影响色泽口感。 本身，西红柿、黄瓜和茄子的皮都是很有营养的。
家有番茄酱怎么做面条才好吃
1、食材：面条250g、大虾6只、番茄酱100ml、小葱2根、姜2片、蚝油1大匙、海鲜酱油1小匙、植物油1大匙、清水适量；
2、大火，上锅，锅中倒入清水1000ml，烧开，倒入准备好的面条，煮熟，然后用凉的清水将面条洗两遍，备用。
3、锅中烧水，水开放入准备好的6只大虾，去虾线，倒入锅中，煮至大虾弯曲变色，捞出过水，洗干净虾身，然后把皮剥掉，备用。
4、将准备好的小葱切段，姜切片。（放葱姜会让番茄酱更鲜美。）
5、锅中倒入植物油，小火将葱、姜、剥好皮的大虾一起放入锅中翻炒至大虾金黄色。
6、然后放入番茄酱、少许清水翻炒均匀，倒入海鲜酱油、蚝油、翻炒均匀。
7、倒入过完水的面条（面条要淋干水分哦），翻炒均匀(每根面条都沾有酱汁)，然后继续翻炒至无汤汁即可。
8、出锅，装盘，番茄酱炒面完成！
吃小番茄的好处
1、可以美容养颜，因为小西红柿当中富含有维生素c，而维生素c能够促进胶原蛋白的形成，让肌肤变的更加富有弹性。同时维生素c还能够很好的调节皮肤内的色素，也能够让皮肤变的更加白皙和红润。
2、从中医食疗的角度上来讲能够生津止渴、健胃消食，对于烦渴、食欲不振的人，适当吃小西红柿有很好的生津止渴、改善消化的好处。
大漠黑番茄一天吃几袋
正常人建议一天2-4袋黑番茄浓缩浆即可，早中晚可各一袋。黑番茄，原产自南美洲，因其果色暗红呈紫黑色而得名。黑番茄产量少、只有小区部分地区有种植，所以成为番茄中的贵族品种。大漠黑番茄被称为“花青素之王”，又被称之为“滋补软黄金”，甚至名声被提高至“欧洲皇室御用推荐之补品”。
