天天吃竹笋的坏处：
1 造成肠胃损伤：竹笋属于寒性食品，含有很多粗纤维，能够促进肠道蠕动，但是吃多了会对胃造成损伤，还有可能导致胃寒等一系列症状。
2 对身体造成一定的伤害：竹笋内含有大量的草酸盐易与其它钙质物质形成难溶解草酸钙。
3 天天吃竹笋会引起胃胀：竹笋内含有大量的纤维，纤维在人体内无法消化会引起胃胀。
吃竹笋的注意事项：
1 患有泌尿系统和结石患者吃过多的竹笋会加重病情。
2 少年儿童不宜多吃。因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
3竹笋寒性食品有涩味含较多粗纤维容易使胃肠震动加快，对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者不利。
4 有些人对竹笋过敏，则不要去吃。竹笋含有人体需要营养素也含有人体适用成分草酸盐，人们必须根据自身健康状况来选食竹笋。
5为了减少草酸盐对人体影响，食用时用开水煮5到10分钟用高温来分解去掉大部分草酸盐。
腌制竹笋干怎么做好吃
1、笋干烧鸡块：材料：笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角。
2、做法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
3、锅内放水，水开后把鸡块焯水。
4、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
5、放入鸡块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿。
6、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
7、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可。
竹笋油焖怎么做好吃家常菜
1、主料：竹笋200克。辅料：食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5汤匙，鸡精0.5茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
2、竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。
3、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟。
4、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用。
5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些。
6、热锅冷油，放入笋子煸香，调入适量蚝油，继续翻炒。
7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖2分钟左右，调入适量白糖，继续翻炒。
8、食材都熟了之后，调入适量香油，调入少许鸡精，翻炒均匀，关火，起锅即可。
黄瓜可以和竹笋一起吃吗
可以。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，可以顺发亮甲，美容护肤，清口气，益肾脏，排毒防便秘，醒酒防中毒，补充维生素，预防糖尿病，降脂稳压减轻关节炎和痛风疼痛，黄瓜不能与花生，辣椒、 芹菜一起吃。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有开胃健脾，宽胸利膈、通肠排便。开膈消痰，增强机体免疫力。竹笋不宜与羊肝，红糖，墨鱼一起吃
