新鲜榨菜可以直接炒着吃。
新鲜榨菜可以仿照如下步骤来炒着吃：
准备食材：榨菜头400克、姜5g、大蒜苗8克、肥肉条10克。
步骤：
1、将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用；
2、将大蒜苗洗净切好备用；
3、将生姜去皮洗净切好备用；
4、在锅中放入肥肉条，翻炒一会儿，炒出油；
5、加入切好的姜末；
6、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；
7、将新鲜榨菜头翻炒一会儿；
8、加入适量食盐；
9、加入适量豆瓣酱；
10、加入切好的大蒜苗；
11、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
凉拌榨菜头切片后怎么凉拌好吃
凉拌榨菜头的做法：
1、准备榨菜头和大葱；
2、榨菜切成片，葱切成葱花；
3、榨菜片泡水洗净去咸味；
4、榨菜片沥干水分，再和葱花放入容器内；
5、放入一小勺白糖；
6、倒入少许海鲜酱油；
7、倒入适量白醋拌匀；
8、放入少许鸡精拌匀；
9、再倒入芝麻油；
10、搅拌均匀即可。
如何制作好吃的榨菜牛肉拌饭
1、我们将牛肉切薄片，锅中提前煮米饭，煮至七分熟，将牛肉放在碗里面。
2、然后放入盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，葱姜，抓拌均匀后腌制15分钟左右。
3、然后在饭中加入适量的生抽和香油，将饭搅拌均匀后，将牛肉片铺在饭上面。
4、然后再放入榨菜，撒在上面，然后再放入蒸饭的水，蒸熟后搅拌均匀，就能吃到好吃的办法啦。
榨菜怎么凉拌好吃
可以做成凉拌榨菜肉丝，风味独特。做法及用料如下：
用料：
榨菜一包，糖，醋，麻油，瘦肉，蒜蓉，蚝油，鸡精。
做法：
1、榨菜开袋，清洗干净，沥干；
2、瘦肉切丝，加入糖，醋，麻油，蚝油，鸡精拌匀；
3、将瘦肉丝炒熟并放凉；
4、将榨菜丝和瘦肉丝搅拌均有并加入蒜蓉即可。
