将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；山楂去杂质，姜切片，葱切段；将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸；再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟；捞出猪瘦肉稍凉后，切成约长6厘米、宽1、5厘米的粗条。
死猪肉吃了会怎么样
1、引起菌类感染，无论是自己养的猪还是饲养场的猪，其饮食和生活环境都不是很干净，因此，猪的胃肠道内存在大量的菌群，在猪健康的时候其免疫能力比较强，菌群主要集中在肠道内，在其生病之后，菌群会大量的进入血液循环系统，也就是说病猪和死猪的肉中存在了大量的菌群，人类食用容易引起菌类感染。
2、食物中毒，病猪死猪的肉质中存在大量的菌类，会产生一定量的毒素，并且猪在死后其身体内的蛋白质被破坏，也会产生大量的毒素，食用这种猪肉容易引起食物中毒。
红烧野猪肉怎么做好吃
1、主料：野猪肉500克，鲜蘑菇200克。
2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。
3、将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。
4、锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。
马肉和猪肉可以一起吃吗
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
