甘蓝又名包心菜、圆白菜。圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
大蒜切成片备用
火腿切成丝备用
甘蓝也切成丝
爆香大料
爆香蒜片
加入火腿爆炒
火腿炒好后，加入适量的酱油
加入适量的食醋
将灶火关至最小，不要灭了，加入白糖和食盐，搅拌好
倒入甘蓝，调拌均匀就可以了
家常煮米粉怎么做好吃
1、锅里加水烧开，放入米粉，再煮开一分钟关火，加盖焖五至十分钟，用手挑起米粉能挑断则宜，放入凉水冲凉。
2、肉蒜葱榨菜切碎。
3、锅内放少许油，加入肥猪肉煸出油后依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒，加入少许盐，生抽。
4、加入豆瓣酱上色后加一碗半水，煮开，加蚝油。
5、碗内放葱，加煮好的汤即可。
家常红菜汤怎么做好吃
1、香辣牛肉120g切成小块，牛肉汤80g。洋葱35克切丁，土豆半个（90g）切小块。卷心菜、红萝卜和红菜头各50克切丝。北方自制的西红柿酱（300g）用搅拌器搅打成汤。大蒜一瓣拍碎。
2、炒锅放入15g油炒香洋葱丁。
3、下入红萝卜、红菜头丝煸炒两、三分钟
4、倒入西红柿汁、牛肉汤，适量的水。
5、煮开后下入土豆丁，加一片香叶。
6、土豆煮软后加入牛肉块。
7、加入卷心菜，调入适量的盐、黑胡椒粉、蒜蓉翻拌均匀，关火。
家常炖羊肉怎么做好吃
1、制作食材：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
2、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
3、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
4、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
