青少年营养早餐食谱有：
1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜；豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油； 芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。
2、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜；菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇；什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
3、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃；鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇；苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。
4、皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿；果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶；雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。
5、菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋。菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干；鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
好吃的又简单的早餐
1、鸡蛋三明治
做法：
（1）取一片面包片用汤勺将面包中部压扁。
（2）将生鸡蛋打在面包片上，在戳破鸡蛋。
（3）在鸡蛋上放入适量盐（还可放入蔬菜，火腿肠片，起司）然后盖上一片面包。
（4）表面涂上番茄沙司。
（5）加盖或保鲜膜放入微波炉，700w，高火1分钟。
2、鸡蛋饼
做法：
（1）面粉加水调成糊状，小葱和香菜洗净后切碎，生菜洗净后沥干水分。
（2）开中火放上锅子，锅中倒一点点油，让有均匀铺满锅（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火，倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用铲子把面糊摊开。
（3）开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用铲子摊开，撒上葱花，熟芝麻。
（4）等饼皮完全成型后，翻面，抹上甜面酱，在撒上香菜，葱花。
（5）关火，放上生菜，香肠，培根等，卷起来就可出锅了。
在家怎么做好吃的西红柿鸡蛋早餐饼
1、食材：西红柿300克、面粉300克、鸡蛋3个、葱花150克、盐3克、鸡精2克。
2、面粉中放入盐，鸡精加水搅拌均匀成面糊。
3、再放入西红柿、葱花、鸡蛋搅拌均匀。
4、倒入锅中摊成饼状，小火煎至两面金黄即可。
吃早餐的好处
1、早上吃饭的第一个好处是能够让我们一天的精神变得更加的饱满，因为通过吃早饭为机体及时补充了能量、蛋白质和维生素。这些物质进入到我们体内之后，能够让大脑得到很好的能量和营养素的补充，进而能够让我们在一天的工作、学习和生活当中有良好的精神状态。
2、早上吃饭的第二个好处是能够减少胃肠道疾病的发生，比如如果早上吃了饭，能够让我们的胆囊得到有效的刺激，进而能够让胆汁有正常的排空的状态，避免因为胆汁浓缩的时间过长，而引起胆囊炎、胆囊结石这样消化系统疾病的高发。所以早上吃饭的好处不光是能够让我们的精神更好，同时也能够避免得一些胃肠道疾病。
