户县肉臊子
原料：
1、瘦肉300g；
2、肥肉100g；
3、适量油；
4、盐4g；
5、八角2个；
6、桂皮2片；
7、酱油适量。
做法：
1、将肉切成丁；
2、将肥肉倒入锅中；
3、将肥肉翻炒至出油，变成金黄色；
4、将准备好的瘦肉倒入锅中；
5、翻炒至肉变色；
6、翻炒至锅中的油变的清亮后，放入八角、桂皮；
7、锅中倒入适量的酱油、盐；
8、翻炒片刻即可出锅。
素椒牛肉臊子怎么做好吃
素椒牛肉臊子的吃法：
材料：面条、葱花、汉源花椒面、芝麻花生调和酱、猪肉臊子、白糖、蒜泥、熬制酱油、盐、猪油；
1、在碗中加少量熬制酱油，接着加入自制汉源花椒面，再加入少许白糖增加面味的厚度，继续加入蒜泥和芝麻花生混合酱，最后加入猪油和葱花；
2、待锅中的水烧开后放入面条，煮好的面条一定要沥干水再放入调料碗中；
3、最后在面条上加上素椒牛肉臊子，这样好吃的素椒面就做好。
炒肉臊子最好吃的做法
1、猪前夹肉洗净，沥干水分。
2、切成肉丁。
3、把葱、姜、蒜切碎。
4、热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。
5、倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。
6、放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。
7、最后倒入葱花，翻炒均匀关火。
8、炒肉臊子出锅后撒人少许干红椒点缀。
9、无论是臊子面、炸酱面，还是面片、肉夹馍用炒肉臊子都是超级的棒。
杏鲍菇怎么做臊子好吃
1、杏鲍菇2个，柿子椒1个，食盐1/3茶匙，胡萝卜半个，姜2片，山胡椒油2汤匙，
2、杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
3、锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇、胡萝卜、姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
4、放入青椒煸炒，干的话，喷一点水也可。
5、倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
6、大火把锅里炒出的水收一下即可。
