胡萝卜吃了不会胖，胡萝卜是最常见的减肥食品。胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素b1、b2、c、d、e、k、叶酸、钙质及食物纤维等。
胡萝卜(学名:daucuscarotal.var.sativahoffm.)，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名:daucuscarotal.var.carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
红萝卜怎样炸丸子好吃
材料:
胡萝卜1个、鸡蛋1个、香葱1颗、面粉适量、淀粉少量、玉米粉适量。
炸丸子做法如下:
1、胡萝卜、香葱、切碎装盆。
2、加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许拌匀，接着加入淀粉、面粉、玉米粉拌匀。面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。
3、锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
萝卜素馅饺子怎么做好吃
胡萝卜素馅饺子的做法：
食材：面粉500克、胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱适量、姜适量、鸡精2克、香油适量。
步骤：
1、面粉加入适量的水揉成面团，放置10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎。
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎、虾皮，放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮，中间放入馅料，包成饺子。
9、把包好的饺子中间有间隔的码放好。
10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次捞出即可。
提示：可根据个人口味加入调料。
水萝卜叶怎么吃
水萝卜叶可以做凉菜吃，或着和面条一起吃，开胃，但萝卜叶子是有寒气的菜，不可多吃，具体吃法有：
选择色泽饱满新鲜的水萝卜叶子，浸泡半个小时；掐除小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净；锅中加水，待水烧开后，放入洗好的水萝卜叶子，焯水，捞起来沥干；切碎水萝卜叶子、大蒜备用，以及少量的辣椒粉；锅加热，加油，待油七八成热放入蒜粒，加入盐，翻炒一下；加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右，加点味精调料；盛入盘中，即可食用。
