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四川成都小吃一条街有哪些

2023-10-18 07:48:03人气:17

1、植物园旁边的“何氏豆腐”,绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。

2、在高升桥的七道堰街,有一家豆花饭,味道好极了,而且暴便宜,酸菜豆花三块五一人,荤豆花五块五一个人,豆花和饭随便吃,可以点菜,荤四素一,特别推荐:鲜肉圆子和酥肉。

3、玉林的串串已经滥了,紫荆南路的一排重庆火锅店,味道,价格,服务都很好。

4、盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的。

5、华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了。

6、玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃

7、长顺街上的太安居,“豆花青蛙”,6点以后去就没有位置。

8、温江公平镇的“胬菜一绝”,沿街摆满超过200张桌子。

9、望平街上“三只耳”冷锅鱼,6点以后去排队要排2个小时能吃上。

10、望平街成华国税旁的川东人家,鸡杂隈锅好吃惨。

11、东城根街北沿线菌王火锅,汤鲜菌嫩,营养丰富。

四川成都小吃一条街有哪些

延伸阅读

四川人团年饭都吃些什么

1、烟熏腊肉。

腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高位,也成了四川人过年过节,重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜;

2、凉拌鸡块。

在热菜上桌之前,凉拌鸡块是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,上面有提味点缀的芝麻和花生碎,一口咬下去,清爽的肉香在口腔里爆炸,麻辣鲜香,开胃提神;

3、樟茶鸭。

过年希望齐齐整整,团团圆圆,所以讲究全鸡,全鸭,全鱼,全蹄。不同家庭做法不同,樟茶鸭是具有特色的一道大菜;

4、排骨汤。

四川人的年夜饭喜欢把汤菜最后上,一是怕客人喝饱汤,没法吃菜,二是用汤水来结束一顿大餐更清爽。

四川人早餐吃什么

1、红油抄手。红油抄手是川渝地区的特色小吃,属于川菜系 。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,但是它比馄饨还要小一点 。它的做法也不复杂,猪肉碎末放入盆中后加清汤、鸡蛋液、味精等搅拌均匀,形成馅心,然后用抄手皮包起馅心,让它呈现菱角的形状。这道美食在四川很受欢迎,爱吃的四川人一天三餐都离不开它。

2、南充米粉。南充米粉是四川南充的一道非常有名气的小吃。据说,南充人一直有早餐吃米粉的习惯,而南充米粉都是他们最爱的一道早餐美食 。南充米粉汤鲜味美、营养丰富,几乎可以说是老少皆宜 。每当早餐的时候,吃上一碗真的非常过瘾。

3、四川油茶。四川油茶是四川本土特有的一道风味美食。虽说是“茶”,其实确是一道美食。它不像北方的油茶,做法是先用米粉调和成米浆,再放上榨菜、黄豆、花生等等配菜,最后泼上辣椒面。传统的制作四川油茶的米浆需要先磨米粉,再用水调开,最后放在开水里煮成稀稠合适的米浆。正宗的四川油茶香浓可口,鲜爽开胃。

4、叶儿粑。叶儿粑也可称为艾馍,是四川非常传统的一道美食。每逢佳节,四川人都会制作或购买叶儿粑。叶儿粑的做法不是特别容易,制作过程选料考究, 需要精细的工艺,制作完成的叶儿粑色绿形美、细软爽口 。把它当成早餐的多半是四川的老一辈人,现代人多数不选择它作为早餐。但是,作为早餐,它的适用范围更大一点,清香爽口,适宜吃辣或不吃辣的人群。如果你去四川旅游却又吃不惯辛辣的早餐,你就可以选择叶儿粑。

5、绵阳米粉。绵阳米粉在四川也很受欢迎。可能会有人问它跟南充米粉有什么区别。二者不同之处在于绵阳的米粉要细一些,它很像米线却是米粉,它的口感比南充米粉更有弹性。可能去四川旅游或者出差的外地人品不出二者的区别,但是 很多四川的本地人一闻就知道它们分别是什么米粉了。

6、峨眉豆腐脑。峨眉豆腐脑不同于我们日常见到的清凉解暑的豆腐脑。在制作方法和传统意义上也和一般豆腐脑有很大区别。一般的豆腐脑以豆花为主,而峨眉豆腐脑却不是。早餐吃上一碗,既补充了能量又不会有让人难受的饱腹感。

四川名吃有哪些

1、夫妻肺片:夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。这一道菜,在四川是非常非常出名的,如果你要来成都的话,一定要吃这款夫妻肺片!

2、钵钵鸡:钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。当然,钵钵鸡并不是只有鸡肉,它有各种菜品,素菜和荤菜都可以,来成都,一定要尝试一下!

3、老妈兔头:老妈兔头已经有20多年的历史了,据说,是一位妈妈的儿子从小爱吃兔头,那时候成都吃兔头的店少,妈妈心疼儿子,便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。在四川,我们每年要吃掉3亿个兔头,可见兔头是多么的吃香;

4、肥肠粉:历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

5、担担面:是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席。

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