优点：花生含有丰富的不饱和脂肪酸，具有增强记忆的作用，花生四烯酸具有降低胆固醇的效果，含有的钙质可以促进儿童骨骼发育，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益，并且花生具有预防肿瘤的作用。
缺点：花生吃多了容易造成胃胀，不宜多吃。
花生怎样煮才好吃
1、用料：新鲜花生适量、盐适量、八角适量、桂皮适量。
2、做法：花生洗净沥干。煮锅加水、盐、八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮，倒入花生，加盐。加盖大火烧开。
3、转小火煮40分钟。中途需翻面煮。关火在锅里浸泡几小时。捞出花生即可。
花生能和海鲜一起吃吗
生花生和海鲜能一起吃，如果对海产品没有过敏或者没有胃肠道疾病是完全可以食用的；
1、螃蟹与茄子相克（易伤肠胃，不宜同食）；
2、螃蟹与柿子相克（损伤脾胃，不易消化）；
3、螃蟹与花生仁相克（易导致腹泻）；
4、螃蟹与冷食相克（必致腹泻）；
5、螃蟹与泥鳅相克（功能相反，不宜同吃）；
6、螃蟹与石榴相克（不宜消化，刺激胃肠）；
7、螃蟹与香瓜相克（有损肠胃，易致腹泻）；
8、海味食物与含鞣酸食物相克（间隔4小时后再食为好）；
9、鳖肉与苋菜相克（难以消化）；
10、鳖肉与芥子相克（冷热相反，于人不利）；
11.鳖肉与鸭蛋相克（皆属凉性，不宜同食）；
12.田螺与香瓜相克（皆属凉性，不宜马上吃）；
13.田螺与木耳相克（不利消化，不宜同食）；
14.田螺与冰制品相克（消化不良或腹泻）；
15.甲壳类食物与含维c类食物相克（可致死亡）。
花生和红枣一起炸汁可以吃吗
花生和红枣一起榨汁可以吃，绝对没有冲突，食材都是碱性的食物。
作用：花生红枣一起榨汁吃，可以补脾和胃，养血止血，润肺通乳。可用于气血不足，各种失血病，头晕目眩，反胃，燥咳，乳汁稀少，慢性肾炎早期伴血尿和低蛋白血症的辅助食疗。花生红枣还可以安神助眠，补气养血，健脾养胃，补中益气，利肾去水的功效。长期食用可以使人以延年益寿的。
注意：湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用；红枣糖分丰富，糖尿病人最好少吃。
