菠萝热着吃可以用热水泡，但会将菠萝泡软，也许味道不是很美，但每个人口味的喜好也会有所不同，所以有人会喜欢这种味道也说不准。或者加热食用，但是将菠萝加热的过程中，菠萝中的菠萝蛋白酶和甙类物质会被高温破坏掉。如果热水的温度不高，需要加适量的食盐，再来浸泡菠萝半小时左右，可以破坏菠萝中有刺激作用的甙类和菠萝蛋白酶等物质，防止发生吃菠萝而出现过敏的现象。
这些人千万不能吃菠萝
1、过敏体质者最好不要吃菠萝。
2、脑手术恢复期的病人，容易发生过敏危及生命。
3、湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。
4、牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。
5、低血压、内脏下垂的人。
6、怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好也少吃，量要控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
菠萝吃不完怎么保鲜
可以冰箱冷藏保鲜，放在一个比菠萝大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝，可以保存24小时；也可以用保鲜膜包裹好没有吃了的菠萝，放入冰箱的保鲜层保鲜，但是这样也只能保鲜1-2天。
菠萝，是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
菠萝蜜核上黄膜能吃吗
1、菠萝蜜核外面的一层皮是可以吃的。
2、菠萝蜜是一种常见的热带水果，深受很多人的喜爱，可能大家也都发现了在吃菠萝蜜的时候果肉和核中间还有一层类似于果肉的东西，而这层皮是可以食用的。通常吃菠萝蜜，可以不用去掉核外表的皮衣，包裹的皮衣可以直接食用，其营养价值也很高，甚至可以煮着吃。
