核桃仁能生吃，而且核桃生食营养损失最少。生核桃仁有更好的营养价值，对人体很有好处。生核桃仁含有丰富的维生素b和e，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素e和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。生核桃仁还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃仁含蛋白质百分之十五，含脂肪百分之四十到百分之六十三，含碳水化合物百分之十，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素a、b、c、e等。
鸡蛋能和松子核桃粉一起吃吗
鸡蛋能和松子核桃粉一起吃，二者不会产生食物相克，造成不良反应。
鸡蛋不能与以下食物同食：
1、鸡蛋和消炎片：一起吃会中毒；
2、鸡蛋和雪莲果：不利于蛋白质的吸收；
3、鸡蛋和红薯：一起吃会腹痛；
4、鸡蛋和糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒；
5、鸡蛋和甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食；
6、鸡蛋和柿子：腹泻、生结石；
7、鸡蛋和味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味；
8、鸡蛋和兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻；
9、鸡蛋和茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收；
10、鸡蛋和鹅肉：一起吃伤元气；
11、鸡蛋和菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化；
12、鸡蛋和茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
核桃花怎么吃法
1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条;
2、核桃花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用;
3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。
4、锅中放入少许油，放腊肉小火煸炒出油，放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。
山核桃味瓜子真的不能吃吗
山核桃味瓜子能吃。理由及有关内容如下：
1、山核桃瓜子最独特的地方是在制作过程中添加真实山核桃，用以调制出浓郁的山核桃味，给味蕾带来刺激从而迅速走红市场。
2、山核桃味瓜子最开始流行在徐州一带，之后迅速在全国火起来，成为葵瓜子的重要品类。网络上一斤装的山核桃味瓜子售价为15至30元不等，108克零售价在线下终端销售4.9至7.5元之间。
