吃混沌的好处：
1、营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压；
3、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效；
4、有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
福建沙县小吃香脆混沌做法
1、选用猪后腿精肉；
2、原料肉须剔净筋膜、碎骨等，将精肉块软硬搭配分组，称为坯；
3、将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米糊，植物碱以增强粘性，用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，挑除细小筋膜，直至肉坯打成胶状肉泥；
4、将胶状肉泥放在木板上，均匀地撒上薯粉，轻轻拍打压延，直至成型。即成鲜燕；
5、将鲜燕切成宽16厘米的长条叠卷，悬挂于通风处晾干，即成干燕皮。
多余混沌皮怎么做好吃
做法步骤：
馄饨皮铺开；挨个刷蛋液；撒点椒盐，盖上另一片馄饨皮；盖好馄饨皮后，轻按一下，切成五条；扭一扭，刷上蛋液；在表面撒些黑芝麻，烤箱180度预热五分钟，把烤盘放入烤制13分钟；烤好冷却后即可；如果不喜欢烤制食品，可以在刷完蛋液后，放入油锅炸1至2分钟，当表面呈金黄色时，即可出锅。
混沌汤怎么做好吃
混沌汤好吃的做法如下：
1、将洗净的猪肉与大葱切至碎沫备用；
2、将食用油倒入锅中加热，将肉与葱倒入锅中翻炒，后放入调味品十三香，鸡精，生抽，食用盐，搅拌均匀备用；
3、将馄饨皮两角用清水涂抹，将肉馅置于混沌皮中，制作馄饨；
4、锅中放水煮至沸腾，将馄饨煮到至透亮，放入紫菜，胡椒粉，盐，鸡精，半分钟即可出锅；
5、馄饨出锅，放入适量香菜和葱花即馄饨汤制作完成。
