鲜山楂不可以直接，因为山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉，长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔，故不宜吃生山楂，需要将山楂煮熟后再吃。胃肠功能弱以及有慢性胃肠病的人忌食山楂。山楂与西洋菜、金银花一样能兴奋子宫，诱发流产，故孕妇忌食，脾胃虚弱者、血糖过低者、儿童均不宜食用山楂。
山楂具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐、抗动脉硬化等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血良药，山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
附：山楂、柿子、香蕉、番茄均不宜空腹吃！否则将与胃酸产生化学反应，生成难以溶解的硬块物质，导致腹痛、胃结石等病症，并且一次不可多食,山楂味酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。
总吃山楂卷对身体有什么坏处嘛
多吃山楂卷的坏处有：
1、山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。
2、长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
3、山楂片、山楂糕含有大量糖分，儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，影响进食。
4、长期大量食用会导致营养不量、贫血等。
5、糖尿病患者不宜食用，食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
新鲜山楂怎么吃
1、鲜山楂的吃法可谓是多种多样，新鲜山楂可以直接吃，煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鲜山楂比较多，吃不完，还可以做成山楂果酱、山楂糕、冰糖葫芦等。
2、山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂干山楂怎么吃最好
山楂干也是一味中药，具有极其丰富的药用价值。
1、山楂干粥
原料：山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
制作：先将山楂放入砂锅，煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
用法：可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。
功效：健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
2、山楂干双耳汤
原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
山楂双耳汤，首先就是把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里，再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了.
这道药膳食用起来需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。
