螺蛳粉属口味偏重类食物，一般为辣味，汤底中有大量辣椒，而辣味的食物往往需要加入大量的食盐来提味，这种搭配不清淡，使得螺蛳粉对身体的负担更加的重了。再加上螺蛳粉的汤是由性寒的螺丝熬制而成的，吃多了会对肠胃造成刺激，家中肠胃负担。
螺丝椒怎么炒的好吃
1、首先将洗净的螺丝椒拍碎。
2、食用油热起，放入豆豉，翻炒。
3、拍碎了的螺丝椒放入锅中，翻炒。
4、待螺丝椒有些许软化，放入海天耗油，加少量水。
5、当汤汁回收了，放适量的盐，翻炒几遍，出锅即可了。
海螺有点臭味可以吃吗
海螺有点臭味不能吃。有臭味的海螺是死海螺。死海螺变质时长，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。
吃螺蛳粉会上火吗
1、螺蛳粉会引起上火，螺蛳粉内含有很多辛辣刺激的调料，容易引起胃火重。
2、建议胃火重的患者最好是少吃螺蛳粉，如果有上火症状可以吃藿香清胃胶囊或者是黄连清胃丸清胃火治疗，也可以用金银花、菊花、荷叶泡水喝。
3、经常上火容易引起长痘、口腔溃疡之类的病症，可以吃清火胶囊或者是牛黄解毒片清火，同时补充维生素c和维生素b。
