主料：白萝卜2000克、酱油2000毫升、黄片糖500克、盐少许、蒜瓣1个、辣椒1根、凉白开水适量。
做法：
1、把所有材料准备好；2、白萝卜洗干净，切成块；3、放进盆里，加入适量盐，拌匀，腌制2小时；4、2小时后，倒去腌制出来的水分，再用凉白开水冲洗；5、倒进篮里，晾至干瘪；6、把酱油、黄片糖放进锅中，中小火煮至酱油沸腾，片糖溶化，熄火，晾凉备用；7、把晾干瘪的萝卜干、蒜瓣和辣椒一起放进瓶里。8、加入晾凉后的酱油，盖上盖子，密封泡浸2个晚上即可。
萝卜怎么做简单又好吃
1、材料：萝卜、油、葱、姜、蚝油、红烧汁、盐
2、做法：
萝卜去皮切厚块，锅中水烧开放入萝卜焯烫一下。
葱姜切丝备用。
炒锅倒油爆香葱姜，再倒入萝卜块翻炒，加入秘制红烧汁把萝卜翻炒上色。
然后加入适量的清水，大火煮开，加盖小火炖煮，萝卜变透明加入蚝油。
加入少许盐，搅拌均匀后大火收汁。
3、小贴士：在萝卜切成块之后，一定要简单的焯一下水，只有焯水才能够适当的去除一些萝卜的辛辣味道，在烧制的时候也更容易入味，只有焯水才能够让萝卜的口感变得稍微软嫩一点，味道、口感才会变得更好。
吃萝卜后多久喝酸奶
酸奶可以和高维生素c的萝卜一起食用，不会产生相冲的反应，酸奶的营养价值极高，美中不足的是稍微缺乏维生素c，因此酸奶若与水果等高维生素c搭配食用，无论口感和营养都较为上乘，对人体健康有益。酸奶可以随时饮用，但不宜空腹饮用。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
鸭子怎么做好吃萝卜汤
1、将买回来的鸭子洗干净，剁成大块，尾巴的部分最好是去掉，因为那里的味道比较浓。剁的方法为，先剁掉翅膀部分，然后捏住腿根处，从里面往皮外面剁。鸭肉比较软，这样会比较好剁些。
2、在锅里加一大碗水，把剁好的鸭肉放入，开大火煮开。这样做的目的是把鸭肉过一次滚水，去里边的鸭腥味，水里还可以加入几片生姜帮助去除。
3、在等水开的空档，把萝卜削皮剁成大块。此时剁的原因是，鸭肉过水以后就可以直接使用，备早了，萝卜会因为久置于空气中，发生表面发黄的现象。
4、小葱的葱白部分切段，葱叶部分切成葱花。葱不需要太多，几根就可以了，并最好不要用蒜苗代替，蒜苗与鸭肉同食，容易产生食物中毒。
5、鸭肉在开水里泛白以后，用漏网漏出，放清水里清洗一遍，洗去上面的油沫，然后转入电压力锅中，加水，萝卜，葱白，与适量的盐。因为鸭子的皮肉本身就比较油腻，所以这道汤里就不用另外加食用油。
6、在电压力锅里炖煮15分钟左右，既可食用。如果没有电压力锅，用其他锅也是可以的，只是比较费时。出锅以后，撒上葱花，萝卜鸭肉汤就做好了。
