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酱萝卜怎么做好吃

2023-10-10 09:42:03人气:47

主料:白萝卜2000克、酱油2000毫升、黄片糖500克、盐少许、蒜瓣1个、辣椒1根、凉白开水适量。

做法:

1、把所有材料准备好;2、白萝卜洗干净,切成块;3、放进盆里,加入适量盐,拌匀,腌制2小时;4、2小时后,倒去腌制出来的水分,再用凉白开水冲洗;5、倒进篮里,晾至干瘪;6、把酱油、黄片糖放进锅中,中小火煮至酱油沸腾,片糖溶化,熄火,晾凉备用;7、把晾干瘪的萝卜干、蒜瓣和辣椒一起放进瓶里。8、加入晾凉后的酱油,盖上盖子,密封泡浸2个晚上即可。

酱萝卜怎么做好吃

延伸阅读

萝卜怎么做简单又好吃

1、材料:萝卜、油、葱、姜、蚝油、红烧汁、盐

2、做法:

萝卜去皮切厚块,锅中水烧开放入萝卜焯烫一下。

葱姜切丝备用。

炒锅倒油爆香葱姜,再倒入萝卜块翻炒,加入秘制红烧汁把萝卜翻炒上色。

然后加入适量的清水,大火煮开,加盖小火炖煮,萝卜变透明加入蚝油。

加入少许盐,搅拌均匀后大火收汁。

3、小贴士:在萝卜切成块之后,一定要简单的焯一下水,只有焯水才能够适当的去除一些萝卜的辛辣味道,在烧制的时候也更容易入味,只有焯水才能够让萝卜的口感变得稍微软嫩一点,味道、口感才会变得更好。

吃萝卜后多久喝酸奶

酸奶可以和高维生素c的萝卜一起食用,不会产生相冲的反应,酸奶的营养价值极高,美中不足的是稍微缺乏维生素c,因此酸奶若与水果等高维生素c搭配食用,无论口感和营养都较为上乘,对人体健康有益。酸奶可以随时饮用,但不宜空腹饮用。

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

鸭子怎么做好吃萝卜汤

1、将买回来的鸭子洗干净,剁成大块,尾巴的部分最好是去掉,因为那里的味道比较浓。剁的方法为,先剁掉翅膀部分,然后捏住腿根处,从里面往皮外面剁。鸭肉比较软,这样会比较好剁些。

2、在锅里加一大碗水,把剁好的鸭肉放入,开大火煮开。这样做的目的是把鸭肉过一次滚水,去里边的鸭腥味,水里还可以加入几片生姜帮助去除。

3、在等水开的空档,把萝卜削皮剁成大块。此时剁的原因是,鸭肉过水以后就可以直接使用,备早了,萝卜会因为久置于空气中,发生表面发黄的现象。

4、小葱的葱白部分切段,葱叶部分切成葱花。葱不需要太多,几根就可以了,并最好不要用蒜苗代替,蒜苗与鸭肉同食,容易产生食物中毒。

5、鸭肉在开水里泛白以后,用漏网漏出,放清水里清洗一遍,洗去上面的油沫,然后转入电压力锅中,加水,萝卜,葱白,与适量的盐。因为鸭子的皮肉本身就比较油腻,所以这道汤里就不用另外加食用油。

6、在电压力锅里炖煮15分钟左右,既可食用。如果没有电压力锅,用其他锅也是可以的,只是比较费时。出锅以后,撒上葱花,萝卜鸭肉汤就做好了。

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