材料：牛肉片100元、小黄瓜3根、红萝卜1小段、酱油适量、蒜头1颗、香油少许、酱油膏少许、太白粉少许、胡椒粉少许。
备料：将牛肉片以醃料稍微醃渍15分钟。将蒜头及红萝卜片爆香。放入牛肉片快炒约5分熟起锅。再快炒小黄瓜丁约30秒。再放入牛肉片均匀翻炒，放入少许酱油调味即可。
猪肉炒黄瓜怎样才好吃
食材：五花猪肉，黄瓜，水发木耳，大葱，芝麻油，鸡汤，辣椒酱，精盐，酱油。
黄瓜炒猪肉片的做法如下：
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加入盐、酱油、淀粉，搅拌均匀；
2、再将黄瓜洗净，去皮、籽，切成薄片，葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片，水发木耳摘洗干净，撒成小片备用；
3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁；
4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时放入猪肉片，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水
虾仁炒黄瓜怎么做好吃
1、原料：虾400克，黄瓜200克，料酒、葱、生姜、藕粉、油、鸡汤、麻油各适量。
2、将虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。
3、油入锅内烧热，虾人锅炸至呈鲜红起锅。
4、炒锅加油少许，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。
怎么炒黄瓜豆腐丝好吃
1、准备食材：黄瓜、豆腐丝、干辣椒、淀粉。
2、黄瓜洗净去蒂刨丝，豆腐切细条。
3、干辣椒切成段、蒜头拍成碎块。
4、锅内放入适量油，油温6成热时放入辣椒和蒜块爆香。
5、放入干豆腐条翻炒，翻炒的过程中放入生抽和糖调味。
6、放入黄瓜条继续翻炒。
7、翻炒的过程中加入盐和淀粉搅拌均匀后倒入锅中。
8、翻炒均匀后，就可装盘享用了。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
