百合也是药食同源的食物，它既可以煲汤，熬粥也可以清炒，当然清炒鲜百合。
具有促进饮食，降低血压，健脑清肠润肺止咳的作用。煲汤食用，可以润肺止咳。
百合分为两种一种是干百合，一种鲜百合。
百合甘苦、微寒，具有清火润肺安神的功效。
鲜百合和南瓜可以同吃吗
鲜百合和南瓜可以同吃，百合和南瓜都是营养价值极高的食物，一起吃不会产生不良反应。南瓜中含有大量膳食纤维，能帮助消化，预防便秘，果胶能调节胃内食物的吸收速率，和百合同煮食用，有润肠通便的功效。
新鲜百合能直接吃吗
1、新鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，因此在食用百合之前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是2小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜。
2、新鲜百合比干百合美味的多，但是干百合其实浸泡之后可以慢慢恢复到新鲜的样子，只是浸泡时间会比较长，至少要3小时。
百合胡萝卜怎么做好吃
1、把胡萝卜用切丝器切成丝，鲜百合掰开成瓣，小葱分葱白葱叶切段。
2、炒锅七成热放入花生油，烧热放葱白，有香味后放入胡萝卜丝爆炒，加适量盐，少许水继续炒。
3、倒入鲜百合翻炒一小会，加入葱叶，翻炒出锅。
