1、大汉口，评价：大汉口热干面包装仔细，口感佳，芝麻酱新鲜。
2、常青麦香园，评价：常青麦香园热干面酱萝卜香脆，爽口清香，热干面的料可根据个人喜好添加。
3、蔡明纬，评价：芝麻酱和面的口感佳，面条较硬，使用黄芝麻酱，不加卤水，武汉热干面味道正宗。
4、李婆婆，评价：李婆婆热干面味道正宗，芝麻酱味道咸香，小菜微辣，分量足而好吃。
5、汉味馆，评价：汉味馆热干面萝卜干微甜，酸豆角较脆，味道佳，料足。
湖北特色小吃
1、热干面。热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最著名的小吃之一，有多种做法，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。热干面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”。热干面更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
2、三鲜豆皮。三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，豆皮是湖北传统的乡土风味,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香，以其独特风味远近闻名，曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。三鲜豆皮入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。
3、四季美汤包。四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。四季美汤包与老通城的三鲜豆皮、蔡林记的热干面、小桃园煨的各种鸡汤并称武汉四大小吃，四季美汤包入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
湖北特产有哪些土特产吃的
1、三鲜豆皮美味可口，是很多吃货们都值得一试美食之一。主要材料就是蛋皮和糯米。
2、春卷是湖北宜昌的知名美食小吃系列之一，味道鲜美，有很多种口味任君选择。
3、桂花米酒糊属于甜食，有养颜美容的功效，挂花香四溢沁人心田。
4、恩施土家公婆饼属于面食，外酥里脆，看上去就会很有食欲。
5、武昌鱼是一种极具营养的鱼类产品，不管是红烧还是晒成鱼干味道都很不错，在很多超市都可以买到成品。
6、孝感麻糖是全国最有名的麦芽糖生产地，孝感麻糖被销往全国各地，做工精致，味道甜美。
湖北小吃豆皮的做法
材料：鸡蛋1枚、高粉1勺、水1勺、糯米1、5杯、酵干子丁50克、榨菜丁30克、香菇丁30克、五花肉末80克。
步骤：
1、将糯米洗净，电饭煲煮熟，均匀撒上盐与少许鸡精，拌匀即可。
2、肉末均匀撒盐、胡椒、生粉、老抽、水适量，拌匀。
3、锅内放适量油 ，开中火，将已调味的肉末炒香，锅铲正面向下压按肉末，使肉末均匀分散，不会成结，调小火炒出油，即可沥油盛起。
4、将其他三种馅料倒入锅内煸炒，加少许盐，炒熟后混合肉末，拌匀盛起备用。
5、在容器内放入鸡蛋一枚、高粉一勺、清水一勺，稍稍拌匀，静置一会儿，使混合物充分融合。
6、在干净锅内刷少许油。
7、开小火，以锅中心为点，一次性倒入面糊，轻轻的晃动锅体，使面糊均匀播撒开来，转至中火，面皮会逐渐以锅心为点，播撒开来，与锅体剥离开，关火，将面皮小心翻面。
8、在面皮上均匀铺上熟糯米，再把肉馅料倒在糯米层上，均匀铺开即可。
