螺蛳粉不能经常吃，如果长时间大量的食用螺蛳粉，对消化不好，并且容易得肠胃病。螺蛳粉的特点是辣、爽、鲜、酸、烫，这是螺蛳粉受人喜爱的原因之一，但同时说明了螺蛳粉是比较重口味的食物，若经常吃，不仅对口腔和食道造成刺激，还会对身体产生不利影响。
螺蛳粉最好是煮着吃，能把米粉煮的更透一些。有些螺蛳粉中含有螺蛳，这种东西的体内含有许多寄生虫和细菌，只有经过高温加热，才能把这些寄生虫和细菌杀死，所以煮着吃比较好。需要注意煮螺蛳粉的时候要高温，通过高温烹饪，螺蛳中的寄生虫可以被杀死，但是一定要注意卫生，避免出现腹泻问题。
经常吃螺蛳粉刺激肠胃的同时，还会引起上火症状，因此，平时还是少吃螺蛳粉比较好，能不吃最好不要吃，因为螺蛳粉里面所含的营养根本就不够人体每天所需的40%，建议少吃一点，对身体没有什么好处。
此外，螺蛳是一种寒性食物，若是脾胃虚寒的人，更不适合吃这种东西。即便是正常体质，也要少吃，不然会出现腹痛、腹泻的情况。
螺肉怎么做好吃
1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。配菜清洗干净，改刀备用。起油锅，把荷兰豆放入炒制。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
2、继续起油锅，把葱姜爆香。倒入螺肉沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。配菜倒入锅内，接着把碗汁倒入锅内大火翻炒均匀，可以出锅。
海螺怎么做吃啊
1、将海螺刷洗干净，在盐水中浸泡两个小时，使海螺充分吐沙；
2、洗干净的海螺在开水中焯一下捞起；
3、锅里放适量的油，油热之后爆香葱姜丝，然后放入酱翻炒出香味，放入海螺，倒入适量的料酒；
4、翻炒至海螺张开盖，加入糖、鸡精等调味即可。
海螺怎么吃啊
海螺可以和很多菜一起炒着食用，例如：
一、和韭菜一起炒可以做海螺炒韭菜。
主料：海螺，韭菜。
辅料：油，盐，鸡精均适量。
做法：
1、韭菜切段，海螺洗干净，煮熟。
2、挑出螺肉备用，螺肉切片。
3、热油锅下韭菜入锅翻炒，放入适量盐。
4、下海螺肉入锅搅拌均匀，放入适量鸡精，关火出锅即可。
二、和彩椒一起炒可以做海螺肉炒彩椒。
三、和白菜一起炒可以做海螺炒白菜。
