泡发的木耳冰冻后能吃，只需要再进行重新泡发，这样才可以使用。
木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
鸡中翅胡萝卜木耳怎么做好吃
可以做胡萝卜木耳炖鸡汤，具体做法如下：
1、材料：鸡中翅5个、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵。
2、将鸡中翅清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末；
3、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火即可。
吃隔夜木耳中毒怎么办
吃隔夜木耳中毒要考虑就医的。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
西葫芦炒木耳怎么做好吃
西葫芦炒木耳的做法：
1、准备西葫芦一个，干木耳适量，干辣椒一个，油10克，醋5克，盐适量；
2、西葫芦洗净，切成条状备用；
3、干木耳泡发，切丝备用；
4、干辣椒切段备用；
5、锅热加油，油热后加入干辣椒进行翻炒；
6、干辣椒炒香后，加入木耳翻炒；
7、待木耳发出脆响声后，再加入西葫芦条继续翻炒；
8、起锅前加入醋和盐搅拌均匀后，即可装盘。
