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茄子没炒熟吃了后会怎么

2023-10-04 08:54:02人气:52

茄子没烧熟,少量吃用没有事。但大量生吃茄子易中毒。

茄子,茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

注意:

⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

⒉孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

⒊茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

⒋秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

茄子没炒熟吃了后会怎么

延伸阅读

茄子怎么做的好吃

1、原料:茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量。

2、茄子洗净切成滚刀块儿。

3、加入少许盐拌匀腌制10分钟。

4、碗中加入蒜末,小米辣,少许老抽,两勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,半碗温水搅拌均匀调成料汁儿。

5、腌制好的茄子捏干水分备用!

6、放入2勺淀粉抓匀,让淀粉均匀的裹在茄子上!

7、起锅烧油,放入茄子翻炒至茄子软烂!

8、倒入调好的料汁儿!

9、收汁儿即可!

10、起锅前放入适量的葱花!

肉末茄子怎么做才好吃

1、茄子一条,瘦肉适量,姜适量,辣椒适量,蒜头适量,葱适量。

2、茄子切段切长条,瘦肉剁成肉未,姜切片,辣椒切粒,蒜头切粒,葱切葱花。

3、茄子加少许盐腌制十分钟变软后,清洗掉盐分,抓干水份备用。

4、肉末加入少许玉米淀粉,油,少许糖,胡椒粉,生抽少许拌均腌制十分钟。用一只碗倒入适量的水,玉米淀粉适量,少许盐,蚝油,老抽少许,生抽少许。

5、锅里放较多的油,油热放入茄子炸至变色即出捞出装碟备用。

6、把炸茄子的油倒出来,留下一些,放入姜片,辣椒粒,蒜粒炒出香味,倒入肉末翻炒。

7、待肉末变色后倒入炸过茄子翻炒一会,并倒入混合的调料拌匀。

8、盖上盖焖一分钟,翻炒收汁即可关火,装碟并撒上葱花。

茄子怎么炒才好吃

1、茄子洗净,不用去皮,把两头切去,然后切成滚刀块,其它配菜也清洗干净,姜蒜切碎末,小葱切成小段备用。

2、要记住这一步是关键,先不要放油,直接起锅开火,把锅烧至微热后,把茄子倒入锅中翻炒,开中火,火不要太大,因为没有放油,要不停的翻炒,而且要用锅铲一边炒一边按压,茄子在受热的情况下,就会慢慢的收缩变小,里面的水分与空气也就煸炒出来了,收缩的差不多的时候,就把茄子盛出备用,有了这一步,炒茄子就不会费油了。

3、重新起锅,少加一点油,与非常炒其它菜放一样的量就可以了,把火调大,把油烧热后,先放姜蒜下锅爆香,然后把煸炒过的茄子倒入锅中翻炒一会儿。

4、炒至茄子八成熟时,放适量盐,酱油,蚝油快速炒均匀,再炒几个来回,直到茄子炒熟,最后才放少许十三香,再把小葱段加入到锅中,翻炒均匀即可出锅。

5、虽然没有加多少油,但这样炒出来的茄子看起来也是油汪汪的,不但好看而且吃着也很香,还很有嚼劲,下饭也是相当的给力。

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