1、韭菜馅：经典爽口，嫩滑多汁。
3、香菇馅：将香菇与鲜肉融合，口感顺滑，鲜嫩多汁。
4、芹菜馅：芹菜特有的涩加上猪肉的嫩，带来味蕾的冲击。
5、莲藕馅：藕断丝连，回味无穷。
6、虾仁馅：嫩虾仁配上晶莹剔透的饺子皮，一口咬下，鲜嫩无比。
韭菜鸡蛋饺子能和海鲜一起吃吗
韭菜鸡蛋饺子能和海鲜一起吃。
韭菜鸡蛋虾仁饺子做法：
主料：韭菜适量、虾适量、鸡蛋适量、饺子粉适量。
配料：盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、小苏打适量、淀粉适量、料酒适量、姜适量、耗油适量。
步骤：
1、将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，再用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下。
2、韭菜摘好后切成小丁儿，倒少量橄榄油。
3、锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
4、面粉中加水，和好，不软不硬即可。
5、包好饺子下锅煮熟即可食用。
春节吃饺子的来源和寓意
1、饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
2、据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
3、约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
4、宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
猪肉白菜饺子可以掺虾皮吗好吃吗
猪肉白菜饺子可以掺虾皮，很好吃。
白菜猪肉虾皮饺子的用料：白菜适量，猪肉末适量，饺子皮适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量，酱油适量，虾皮适量，味精适量，胡椒粉适量，芡粉适量。
具体做法如下：
1、准备好所有材料，将白菜切碎，撒上盐腌制一会，然后挤干水分；
2、然后放入猪肉末，接着放入适量的鸡蛋，油，酱油，芡粉，味精，胡椒粉，虾皮，搅拌均匀，接着开始包饺子；
3、饺子包好后放入锅中煮熟，最后捞出即可完成。
