做紫苏煎黄瓜；
具体制作步骤：
1、将紫苏切碎，并把蒜头切小粒,再把小米椒切小粒备用；
2、将黄瓜洗净并切成片；
3、在平底锅中放油并烧热，将黄瓜摆好并煎至双面微黄；
4、 将煎好的黄瓜铲起备用；
5、另起炒锅，热油将紫苏和小米椒倒入锅中并用中火炒香；
6、倒入黄瓜翻炒均匀，最后加入食盐与蚝油调味即可；
紫苏怎么吃
1、原料：野生鲫鱼、紫苏叶、豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽。
2、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。
3、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。
4、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。
5、香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。
6、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。
7、添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱。
8、中火慢炖至汤汁过半。
9、添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味。
10、汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。
干锅紫苏牛蛙怎么做最好吃
1、牛蛙去皮切块洗净，块稍微小一些好进味，加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时。
2、腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片，青红辣椒、泡椒切小段，韭花、紫苏切段 ，洋葱切段。
3、腌好的牛蛙稍微沥干，进热油滚一遍。
4、锅内留底油，烧热倒入切好的姜蒜、青红辣椒、泡椒花椒、干辣椒段爆香，调入适量盐、 一勺甜面酱，翻炒均匀。
5、倒入炸好的牛蛙，加入适量老抽上色，加入韭花和紫苏略微翻炒，最后加入适量生抽调味。
6、干锅底部铺切好的洋葱，把炒好的牛蛙码在锅里，小火略微加热，小心不要糊底，热腾腾的紫苏牛蛙就出锅了。
为什么老人不让吃紫苏
1、老人不让吃紫苏是考虑到紫苏对身体有一点坏处，不想后代染病。
2、紫苏坏处：紫苏茶里含有大量草酸，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。
3、紫苏好处：解表散寒．开胃健脾，解毒安胎、减轻贫血．适用于感冒咳嗽、脾胃气滞、胎气不安．鱼蟹中毒。
