紫苏叶可以生吃包肉，紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月，茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。
生吃紫苏叶有什么功效
1、生吃紫苏叶对人类身体有多种好处，不过平时人们用来泡水的紫苏叶，多是晒干以后的紫苏叶，用它泡水以后能驱风散寒，生吃紫苏叶也能化痰止咳，它对人类的风寒感冒以及咳嗽等症都有很好的预防与缓解作用。
2、生吃紫苏叶会有独特的香味，而且能让人体吸收丰富的营养，另外紫苏叶还能泡水喝，能消灭人体内的多种病菌，可以抑制细菌繁殖，而且它对人体无害，所以平时不但可以用紫苏叶泡水喝，而且适合多用紫苏叶泡水喝，这样就能让人体的抗病能力明显提高了。
紫苏叶不能和什么一起吃
紫苏叶是一种很常见的食物，但有些食物和紫苏叶一起吃，会产生不良影响。那么，紫苏叶不能和什么一起吃？紫苏叶和什么食物相克？紫苏叶和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
紫苏叶不能和这些食物一起吃
紫苏叶和螃蟹一起吃：腹痛
紫苏叶和鲤鱼一起吃：生毒疮
